Какие продукты питания вредят здоровью полости рта?
- Farshad Izadkhah
- 13 июн. 2016 г.
- 6 мин. чтения
Какие продукты вредны для зубов.
1- Продукты, вредные для зубов - СЛАДКИЕ НАПИТКИ. 2- Продукты, вредные для зубов - СЛАДОСТИ. 3- Продукты, вредные для зубов - СУХОФРУКТЫ. 4- Продукты, вредные для зубов - КОФЕИН. 5- Продукты, вредные для зубов - ПРОСТЫЕ УГЛЕВОДЫ. 6- Продукты, вредные для зубов - АЛКОГОЛЬ и ЛЕКАРСТВА. 7- Продукты, вредные для зубов - ЖАРЕННЫЕ ОРЕХИ и СЕМЕЧКИ. 8- Продукты, вредные для зубов - ХОЛОДНОЕ и ГОРЯЧЕЕ. 9- Продукты, вредные для зубов - МОЛОКО.
1. Продукты, вредные для зубов - СЛАДКИЕ НАПИТКИ.
Все сладкие газированные напитки содержат огромное количество сахара. Сахар из этих напитков оказывает не только немедленное вредное воздействие (поскольку является "кормом" для вредных микроорганизмов, вызывающих кариес, различные воспалительные процессы и другие неприятности), но и долгосрочное вредное воздействие (изменяя состав слюны). Сладкие газированные напитки, в том числе, диетические (с сахарозаменителями), содержат в большом количестве кислоты, разрушающие эмаль зубов. Впрочем, нейтрализовать действие кислот очень просто - надо прополоскать рот чистой водой. Проблема в том, что многие пьют газированные напитки вместо воды. Причем, пьют постепенно, небольшими порциями. То есть, увеличивают время воздействия кислот. Вредные пищевые добавки в газированных напитках нарушают обмен веществ, изменяя состав слюны и нарушая усвоение витаминов и минералов (в особенности это относится к напиткам, содержащим кофеин). Свежевыжатые натуральные соки тоже могут оказать негативное воздействие на состояние зубов из-за сахара и фруктовых кислот (то же самое можно сказать о ягодах и многих свежих фруктах). Но, поскольку свежие натуральные соки, в отличие от сладких газированных напитков, очень полезны, не стоит от них оказываться. Чтобы нейтрализовать возможный вред для зубов, нужно просто прополоскать рот водой после употребления сока. Но не следует сразу (в течение получаса после употребления сока) чистить зубы зубной щеткой - кислота делает зубную эмаль мягкой и щетка может повредить ее.
2. Продукты, вредные для зубов - СЛАДОСТИ.
Продукты, вредные для зубов - конфеты.О вреде сладостей для зубов известно всем.
Считается, что, чем более "долгоиграющие" сладости Вы едите, тем дольше больше их непосредственный вред для зубов. Но вред сладостей этим не ограничивается, поскольку пища влияет на состав слюны. Поэтому, не думаю, что кусок торта полезнее ириски. А ведь сахар еще и препятствует усвоению кальция! В качестве исключения, следует отметить шоколад - по некоторым данным, черный шоколад не только не вреден, но даже полезен для зубов, поскольку содержат вещества (флавоноиды и полифенолы), которые оказывают антибактериальное воздействие и предотвращают появление зубного налета. Чем выше содержание какао и чем меньше сахара и различных добавок, тем полезнее этот шоколад для зубов. Частично нейтрализовать вред сладостей не сложно - воспользуйтесь зубной нитью, а затем почистите зубы мягкой зубной щеткой и прополоскайте водой.
3. Продукты, вредные для зубов - СУХОФРУКТЫ.
Хотя сухофрукты значительно полезней тортиков и конфет, но у них есть два недостатка - высокое содержание сахара и свойство прилипать и застревать в зубах. Нейтрализовать вред сухофруктов для зубов можно с помощью все тех же нити и зубной щетки.
4. Продукты, вредные для зубов - КОФЕИН.
Продукты, вредные для зубов - КОФЕКофе и другие напитки, содержащие кофеин, способствуют обезвоживанию организма, препятствуют усвоению и ведут к дефициту витаминов и минералов (в том числе, кальция). Заменить кофе можно, например, цикорием, о пользе которого для зубов мы уже говорили выше. Часто можно услышать о пользе черного и зеленого чая для зубов из-за его антибактериальных свойств и содержания фтора. На мой взгляд, вред кофеина, в данном случае, перевешивает возможную пользу. Тем более, что черный и зеленый чай можно заменить травяным чаем.
5. Продукты, вредные для зубов - ПРОСТЫЕ УГЛЕВОДЫ.
Продукты, вредные для зубов - сдобаИзделия из рафинированной муки (сдоба, белый хлеб, макароны), картофель (особенно, жаренный картофель и чипсы) содержат крахмал, который легко распадается на простые сахара - это происходит практически сразу, под действием слюны, то есть непосредственно в ротовой полости. А к чему приводит сахар - мы знаем. Не обязательно отказываться от хлеба, макарон и картофеля - просто отдавайте предпочтение бездрожжевому черному хлебу, макаронам из цельной муки, цельному рису и вареному картофелю.
6. Продукты, вредные для зубов - АЛКОГОЛЬ и ЛЕКАРСТВА.
Алкоголь и многие лекарства (например, психотропные) вызывают сухость во рту, то есть, уменьшают выделение слюны, о важности которой для здоровья зубов мы говорили ваше. Сладкие ликеры, вино, энергетические напитки обладают дополнительными вредными свойствами - теми же, что и сладкие газированные напитки. Для того, чтобы частично нейтрализовать вредное воздействие на зубы алкогольных напитков (если уж Вы их употребляете), разбавляйте алкоголь водой (а не соками или газированными напитками) и не забывайте чистить зубы после вечеринки.
7. Продукты, вредные для зубов - ЖАРЕННЫЕ ОРЕХИ и СЕМЕЧКИ.
Если свежие орехи и семена чрезвычайно полезны для здоровья зубов, то вот жаренные - увы:
Многие полезные вещества не в состоянии "пережить" высокие температуры. Это относится как к некоторым витаминам, так и к аминокислотам и жирным кислотам. При жарке из полезных масел, содержащихся в орехах и семенах в большом количестве, образуются вредные вещества. Большинство из нас раскалывают относительно мягкую скорлупу семечек подсолнуха передними зубами, что повреждает эмаль, которая может не восстановится. В случае с жаренными семечками, ситуацию усугубляют разрушающие эмаль вредные вещества, образовавшиеся при жарке. Чем меньше времени орехи и семена подвергались температурной обработке, тем больше полезных веществ в них сохранилось и тем меньше вредных - образовалось. Поэтому, для любителей жареных орешков и семечек, будет предпочтительно покупать их сырыми и слегка обжаривать самостоятельно - так, чтобы они лишь слегка обжаривались снаружи, оставаясь сырыми внутри.
8. Продукты, вредные для зубов - ХОЛОДНОЕ и ГОРЯЧЕЕ.
Резкие перепады температур разрушают эмаль - эмаль расширяется -> в ней появляются трещинки -> в трещинках заводятся вредные бактерии -> трещинки расширяются и бактерии воздействуют на незащищенный зуб. Поэтому, если Вы хотите сохранить свои зубы здоровыми, то основные правила таковы:
Не пейте слишком горячие напитки! Мало кто ест обжигающе горячую пищу, а вот любителей горячего чая - много. А ведь, кроме разрушительного воздействия на эмаль, кипяток обжигает слизистую полости рта и пищевода. Привычка регулярно пить обжигающе горячий чай может даже привести к раку горла. Вы ведь не станете опускать в кипяток руку? Ну так и горло с пищеводом у Вас не покрыты огнеупорным материалом. Причина того, что Вы не чувствуете боли - в том, что нервные окончания уже убиты (подробнее о том, можно ли пить горячую воду >>>). Резкое охлаждение повреждает зубную эмаль. Все же, вред холодной пищи и напитков несколько меньше, чем горячих, поскольку холодные пища и напитки не настолько холодны - если только Вы не грызете лед :-) Если в жару Вы хотите выпить напиток со льдом, воспользуйтесь соломинкой - так Вы убережете Ваши зубы от прямого соприкосновения с ледяной жидкостью. Мороженное лучше не откусывать зубами, а понемногу слизывать с ложечки - так оно будет меньше соприкасаться с зубами, да и успеет немного нагреться. Самое опасное для зубов - сочетание холодного и горячего. Например, не рекомендуется запивать напитком со льдом горячую пищу, также не стоит после холодного коктейля или мороженного пить горячий чай или кофе. Особенно не рекомендуется употреблять холодное с горячим одновременно - например, есть холодное мороженное, перемежая его с глотками горячего кофе.
9. Продукты, вредные для зубов - МОЛОКО.
Это - самый спорный пункт из всех - уверена, что многие со мной не согласятся, поскольку молоко и молочные продукты у всех прочно ассоциируются со столь необходимым для здоровья зубов кальцием. Существуют два прямо противоположных мнения о том, полезно или вредно для зубов молоко и молочные продукты (см. статью о пользе и вреде молока >>>). Эта тема, почему-то, вызывает много бурных эмоций у любителей молока (к которым я тоже когда-то относилась). Здесь я привожу доводы против молока - если эта тема Вас нервирует, лучше пропустите эту часть статьи (нервничать еще более вредно для зубов, чем пить молоко Wink):
Несмотря на наличие в молоке большого количества кальция, мы не только НЕ ПОЛУЧАЕМ кальций, когда пьем молоко, мы ТЕРЯЕМ его. Содержащиеся в молоке белок (казеин) настолько повышает кислотность среды, что организм вынужден использовать минералы, чтобы нейтрализовать эту кислоту. Поскольку из всех минералов в нас содержится больше всего кальция, организм использует именно кальций для нейтрализации кислоты. То есть, организм ЗАБИРАЕТ кальций из костей, чтобы нейтрализовать вредное влияние молока. Молоко настойчиво (я бы даже сказала - назойливо) рекламируют, как средство предотвращения остеопороза. Но, как мы показали выше, молоко "вымывает" кальций из костей. То есть, молоко не предотвращает остеопороз - оно его вызывает. Косвенное доказательство - процент больных остеопорозом в странах с высоким уровнем потребления молока, намного выше, чем в странах, где молока почти не употребляют. Часто можно услышать о пользе лактозы (молочного сахара). Обычно, говорят о том, что лактоза способствует росту лактобактерий, предотвращающих гнилостные процессы в организме. Но пищей для лактобактерий служит растительная клетчатка, содержащаяся в овощах, фруктах и крупах. Лактобактерии прекрасно обойдутся без молока. А вот лактоза, не переработанная лактазой (ферментом, количество которого во взрослом возрасте значительно снижается), служит пищей для вредных бактерий, которые вызывают кариес и другие неприятности.
